Perspectivas de la FAO: aumenta el comercio de carne de cerdo pero disminuye la producción
Se espera que las exportaciones mundiales de carne de cerdo alcancen los 11,1 millones de toneladas en 2020, un 16% más respecto al año anterior.
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Se espera que las exportaciones mundiales de carne de cerdo alcancen los 11,1 millones de toneladas en 2020, un 16% más respecto al año anterior.
Un resumen de cómo ha crecido el sector porcino argentino, mirando la producción, las importaciones, las exportaciones. ¿Qué proyecciones hay para el futuro?
Durante los primeros nueve meses del año el sacrificio de cerdos en Canadá aumentó ligeramente respecto al 2019, mientras que las exportaciones de carne de cerdo crecieron un 18%.
El Reino Unido importa el 60% de la carne de cerdo. Esto tiene consecuencias tanto en la respuesta del mercado ante los confinamientos por la pandemia como en el inminente final del período de transición del Brexit.
La FAO prevé que la producción mundial de granos y oleaginosas en 2020 aumente a niveles récord.
La UE ha publicado los datos de la balanza comercial entre enero y julio con un resultado positivo impulsado por las fuertes y contínuas exportaciones de carne de cerdo, trigo y cereales secundarios.
La caída esperada en la producción de carne de cerdo, principalmente en Asia debido a la PPA, es responsable de gran parte de la disminución del 0,5% prevista en la producción mundial de carne en 2020.
Portugal continúa expandiendo su sector porcino impulsado por la creciente demanda externa, principalmente de Asia. Las exportaciones de porcino vivo a España se han disparado debido a la escasez de oferta.
Tras la autodeclaración de Bélgica como "libre de peste porcina africana", Filipinas ha retirado la prohibición temporal de importación de cerdos domésticos, carne de cerdo y semen procedente de Bélgica.
España sigue creciendo en censos y productividad, pero los productores españoles deben priorizar ser más eficientes y aceptar que no podemos seguir creciendo de manera indefinida.
Se espera que la producción mundial de carne de cerdo aumente en 2021 debido a la recuperación tanto de PPA como de COVID-19. La demanda de China caerá un 6% y se espera que la producción estadounidense aumente ligeramente.
China trabaja en el desarrollo de su industria ganadera para depender menos de las importaciones extranjeras de carne de cerdo.
Se espera que en 2021 la industria porcina mexicana tenga un año más favorable, una vez se levanten las medidas de emergencia por la pandemia de COVID-19 y se reanude la actividad económica.
A medida que la producción porcina continúa recuperándose, la oferta de carne de cerdo mejora gradualmente, por lo que se esperan unos precios del cerdo más bajos en el cuarto trimestre respecto al año pasado.