ASICI refuerza en FOODEX JAPAN las garantías de seguridad del jamón ibérico
El sector presenta su modelo de producción y mantiene encuentros con autoridades, medios de comunicación y sector profesional en la principal feria agroalimentaria de Japón.
Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
FISAN presenta una montanera 2025–2026 excepcional, con bellota equilibrada y carnes ibéricas de máxima expresión
La montanera 2025–2026 confirma, una vez más, que el respeto por la dehesa, el equilibrio natural y el tiempo son la base de una gran añada. Una campaña que promete piezas excepcionales y carnes frescas de bellota llamadas a convertirse en protagonistas de la Alta Gastronomía.
ASICI presenta “Gente con Mucho Campo”, la nueva campaña que reivindica el valor del mundo rural y el saber hacer del Ibérico
La iniciativa conecta con las nuevas generaciones a través de una narrativa que destaca la autenticidad, la sostenibilidad y la cultura rural asociadas al sector ibérico.
ASICI refuerza su presencia institucional y su proyección internacional con una intensa agenda en España, China y Japón
ASICI participa en el Encuentro Empresarial España–China celebrado en Chengdú, en el marco de la visita oficial de Sus Majestades los Reyes, reforzando la presencia del sector Ibérico en un mercado estratégico.
La Ruta del Ibérico 'Dehesa de Extremadura' cruza la frontera y difunde su catálogo de experiencias en Portugal
El itinerario combina visitas a localidades como Badajoz, Nogales, Salvatierra de los Barros, Monesterio, Fuente de Cantos y Fuentes de León.
Nuevas acciones de ASICI para consolidar el consumo de Jamón Ibérico en Reino Unido
El chef Omar Allibhoy lleva el Jamón Ibérico a los hogares y restaurantes británicos.
Miguel España e Hijos destaca en Anuga por sus formatos adaptados a la exportación
Durante la feria, la compañía centró su propuesta en los formatos "ya cortados" y en los platos cortados por sus maestros cortadores, envasados en atmósfera protectora, para abrir y servir con corte homogéneo y una presentación impecable.
XXXIX Concurso morfológico nacional de cerdo ibérico
Acta de premios del XXXIX Concurso nacional de cerdo ibérico celebrado en Zafra el 2 de octubre de 2025.
FISAN recibe el Premio a la Internacionalización otorgado por la Cámara de Comercio de Salamanca
El jurado destacó su capacidad para conjugar la tradición artesanal con la innovación tecnológica y una clara visión de expansión internacional.
Grupo Vall Companys refuerza en ANUGA 2025 su presencia internacional con una firme apuesta por el ibérico
La compañía impulsa una oferta multiproducto, liderada por el cerdo blanco, carne avícola y también cerdo ibérico.
Granada, sede del próximo Congreso Mundial del Jamón
Del 28 al 30 de abril de 2026, el Parque de las Ciencias de Andalucía albergará el XIII Congreso Mundial del Jamón, un evento bienal organizado por el Instituto Internacional del Jamón (Interham), que reunirá a los principales interlocutores de este sector a nivel nacional e internacional.
El Jamón Ibérico, protagonista en Pekín con chefs de élite y una semana dedicada a esta joya gastronómica
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) impulsa en Pekín, bajo la iniciativa Awaken Your Ibérico Sense, un programa formativo para chefs y la Restaurant Week ‘A Day with Ibérico Ham’.
La Joya renueva su identidad de marca con el claim “Alegría Ibérica”
Esta nueva imagen conecta con el consumidor a través del disfrute de un jamón ibérico único.
Monte Nevado, doble galardón en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”
Estos reconocimientos reafirman el compromiso de Monte Nevado con la calidad, la tradición y la innovación en cada una de las fases de elaboración, maduración y selección de sus productos.
Ceva Salud Animal entrega el Premio Porc d'Or Ibérico One Health 2025 a La Ensanchá
La gala de entrega de los Premios Porc d’Or Ibérico 2025 reunió en Guijuelo a unos 400 miembros del sector con motivo de la 9ª edición de unos premios que repartieron un total de 32 estatuillas.
Granja Morante, de Piensos Costa, Premio Porc d’Or Ibérico del MAPA a la Sostenibilidad
Los galardones, una iniciativa impulsada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el respaldo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), fueron entregados el viernes en una gala celebrada en Guijuelo (Salamanca).