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El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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Las novedades sobre la carne de cerdo en 3tres3.com
A mediados de este mes de septiembre el Parlamento Europeo debe votar en relación con la prohibición del uso en animales de antibióticos de importancia en humanos.
En AIM Ibérica establecimos tres líneas diferenciadas de lucha contra la resistencia a antibióticos: la reducción y eliminación del uso de antibióticos inyectables y orales en nuestros establos; el control y reducción de antibióticos en los diluyentes con los que trabajamos; y promover investigación y desarrollo sobre nuevas técnicas alternativas al uso de antibióticos en los diluyentes.
Los resultados de la evaluación del control de antibióticos durante un período de siete años se presentan en el tercer informe de situación de QS.
Con la retirada de las medicaciones en el pienso, florecen cada día patologías que existían de antemano y otras que, debido a los cambios que se provocan en la alimentación de los animales, antes no eran tan frecuentes.
La significativa caída en el uso de antibióticos en animales productores de alimentos sugiere que las medidas tomadas a nivel de país están demostrando ser efectivas.
La presidencia concluyó enfatizando el aspecto global de la amenaza y la necesidad de actuar a nivel internacional.
Nuevas cifras muestran que la cantidad de antibióticos prescritos para el tratamiento de cerdos en granjas del Reino Unido en 2020 se redujo en un 5%.
Los expertos de la EFSA han evaluado cómo afectan los entornos de producción de alimentos a la aparición y propagación de la resistencia a los antimicrobianos.
La guía describe el proceso para cambiar voluntariamente las condiciones de comercialización de ciertos medicamentos antimicrobianos de importancia médica, pasando de la venta libre a la venta bajo prescripción veterinaria.
Durante el año 2020, el consumo de antibióticos disminuyó en porcino y se mantuvo igual en la especie bovina, pero aumentó en pollos.
La implementación por parte del Gobierno chileno del Programa REDUCE en porcino, proyecto creado en España en 2016, se produce 1 año después de la reunión de trabajo mantenida entre equipos de ambos países en Madrid.
Esta acreditación garantiza, a través de diversos controles, que los animales han sido criados sin antibióticos en todas las fases de su crecimiento desde el destete.
El Director General de la FAO solicita en la Asamblea General de las Naciones Unidas que se adopten medidas decisivas para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos.
