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Encuesta sobre edad al destete: ¿A qué edad destetas en tu sistema? ¿Cuál crees que será la edad al destete en 5 años?

El 54% de los encuestados actualmente destetan a sus lechones por debajo de los 28 días.

Evolución de la edad al destete desde el año 2000 al 2022. Datos del BDporc.
Evolución de la edad al destete desde el año 2000 al 2022. Datos del BDporc.
24 noviembre 2023
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Durante el pasado mes de octubre lanzamos una breve encuesta a los usuarios de 333 que constaba de dos preguntas sobre la edad al destete de los lechones. En concreto, en la primera pregunta les consultábamos cuál es la edad al destete promedio en sus sistemas y en la segunda cuál piensan que ésta será dentro de 5 años. En total recibimos un total de 246 y 177 respuestas para la primera y segunda pregunta, respectivamente, procedentes de 51 países.

Los resultados de la primera pregunta indicaron que el 54% de los encuestados actualmente destetan a sus lechones por debajo de los 28 días, tal y como se refleja en la figura 1. Si bien no podemos comprobar la veracidad de los datos, sí podemos ver que la gráfica muestra una clara asimetría hacia la derecha. La media y la mediana muestran valores de 26,6 y 26,8, respectivamente aunque vemos diferencias según el continente.

Continente Mediana Promedio
Europa 28 27,2
Asia 25 25,7
América Latina 25 25,8
Figura 1: Edad al destete actual (encuesta 333)
Figura 1: Edad al destete actual (encuesta 333)

En cuanto a las respuestas sobre la edad al destete promedio en 5 años, tal como se muestra en la figura 2, más de la mitad de los usuarios de 333 que participaron en la encuesta (51,41%) piensan que nos acercaremos a los 28 días.

Figura 2: Edad al destete dentro de 5 años (encuesta 333)
Figura 2: Edad al destete dentro de 5 años (encuesta 333)

Aunque en promedio las respuestas hablan de un incremento de la edad de destete, si valoramos la relación entre la edad de destete actual y la que el mismo usuario estima que tendrá en cinco años, vemos que ciertos usuarios, especialmente los que actualmente destetan por encima de los 24 días, también contemplan una reducción en la edad al destete en 5 años.

Figura 3: Evolución de la edad al destete dentro de 5 años en función de la edad de destete actual (encuesta 333). Eje X: edad destete actual. Eje Y: variación prevista en 5 años.
Figura 3: Evolución de la edad al destete dentro de 5 años en función de la edad de destete actual (encuesta 333). Eje X: edad destete actual. Eje Y: variación prevista en 5 años.

Y es que, tal como nos recuerda Enric Marco en el artículo sobre la mejor edad para destetar que ha escrito a razón del 25 aniversario de 333, ya en 2009 Josep Barceló explicaba cuál era, a su parecer, la mejor edad para destetar a los lechones: 28 días. Llegados a 2023 nos encontramos en la misma situación, la edad media al destete todavía no ha alcanzado los 28 días en España.

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