The Farm y Anprogapor te invitan a un nuevo webinar: Fuentes de proteína alternativas a la carne ¿futuro o presente?

Dos expertos, Santi Aliaga y Andrés Montefeltro, participarán, junto a Miguel Ángel Higuera y Miguel Chico, en el tercer webinar grabado en estudio.

29 abril 2021

En los últimos años se han elaborado muchas investigaciones científicas para desarrollar sustitutos de la carne, a base de proteínas vegetales o de otras producidas en el laboratorio mediante técnicas de cultivo celular.

Desde vegetarianos hasta veganos y flexitarianos, son cada vez más los consumidores que escogen disminuir o limitar el consumo de carne y buscan sustitutos.

Pero, ¿son la “carne” plant-based o la sintética más saludables que la carne animal? ¿Son un sustituto completo de la carne? ¿Es realmente más sostenible la producción de estas alternativas en términos de emisiones?

El 5 de mayo, hablaremos sobre proteínas alternativas a la carne con los expertos:

  • Santi Aliaga, consejero de Zyrcular Foods
  • Andrés Montefeltro, CEO de Cubiq Foods

Que estarán acompañados en nuestro estudio por:

  • Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor
  • Miguel Chico, CEO de The Farm

¿Estás interesado en participar en este apasionante debate?

Te esperamos el miércoles 5 de mayo a las 18:00 h (CEST, UTC +2)

Disfruta de una nueva forma de participar un webinar.

¡Ya puedes registrarte aquí!

29 de abril de 2021 - The Farm

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