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Julien Kanarek se incorporó a NOVUS en enero como responsable global de enzimas para piensos. Aporta casi 20 años de experiencia en nutrición animal, biotecnologías y estrategia de mercado de aditivos para piensos al líder en nutrición inteligente.
Kanarek se une a la empresa en un momento de crecimiento e innovación para su portafolio de enzimas. Recientemente, NOVUS adquirió BioResourceInternational, Inc. (BRI) para obtener el control total de su línea de productos CIBENZA® Aditivo Enzimático para Piensos y comenzó una colaboración de desarrollo con Ginkgo Bioworks. Los equipos también organizaron talleres educativos para clientes sobre el riesgo oculto en la harina de soja, un factor antinutricional conocido como inhibidor de tripsina. El mes pasado, la compañía presentó un nuevo documento técnico titulado Outsmarting Trypsin Inhibitors, available now to download.
Kanarek afirma que NOVUS acierta al aumentar su enfoque en enzimas. Con los costes de alimentación como una de las principales partidas presupuestarias para los productores de porcino y avicultura, los cambios económicos continuos y las limitaciones en las opciones de materias primas, es necesario tomar decisiones estratégicas. Según Kanarek, una estrategia aplicada ampliamente conocida para obtener un mayor valor de los ingredientes del pienso es la tecnología enzimática.
“Lo que me resulta apasionante es que las enzimas aún no nos han mostrado todo su potencial. El mundo de los factores antinutricionales tampoco ha sido completamente definido ni explorado”, señala. “NOVUS lleva más de una década estudiando estos aspectos, pero en el último año estamos observando uncreciente interés por parte de la comunidad académica. Contamos con 10 años de investigación en enzimas e inhibidores de tripsina que nos han permitido construir una sólida base de datos de perfiles de soja de todo el mundo. Ahora también analizaremos cómo aprovechar los hallazgos de los investigadores que han mostrado interés en este ámbito y añadir ese conocimiento a nuestra propia comprensión”.
Kanarek destaca que NOVUS está comprometida con integrar todas las piezas para crear servicios y soluciones que respalden al cliente.
“No existe una única enzima que pueda resolver todos los problemas”, afirma. “Debe tratarse de la combinación adecuada de biotecnologías con una aplicación adaptada. Para ello, necesitamos comprender el contexto y los desafíos de nuestros clientes, a fin de desarrollar soluciones sólidas, fiables y sostenibles para ellos”.
Laura Muñoz, directora sénior de Marketing Estratégico Global en NOVUS, señala que el liderazgo de Kanarek será clave mientras NOVUS continúa fortaleciendo su negocio de enzimas.
“Mediante adquisiciones y proyectos de innovación, NOVUS ha dado pasos significativos para demostrar nuestro compromiso con el sector de enzimas para piensos. La perspectiva global de Julien sobre el mercado actual y su visiónestratégica sobre cómo la industria de producción animal utilizará las enzimas enel futuro nos ayudará a construir una cartera de soluciones y servicios para elpresente y el futuro”.
Antes de incorporarse a NOVUS, Kanarek ocupó los cargos de Responsable de Marketing de Avicultura y Responsable Regional de Categoría para Europa en Adisseo; Líder Global del Segmento de Negocio en Avicultura en Danisco Animal Nutrition and Health, parte de International Flavors & Fragrances (IFF); y Responsable Global de Categoría en Avril. Es licenciado con máster en nutrición y salud animal por UniLaSalle, en Francia, con especialización en nutrición animal comparada por la University of California-Davis, en Estados Unidos.
12 de marzo de 2026 - NOVUS
