X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

Mercalicante implanta por primera vez una escuela de productos frescos en sus instalaciones

La consultora alimentaria Afronta se encarga de la gestión de este espacio dedicado a la formación de personas en la manipulación de productos frescos

28 abril 2017
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

Mercalicante 1Mercalicante ha creado por primera vez la ‘Escuela de frescos’, un espacio que está gestionado por la consultora alimentaria Afronta Consultoría y Formación, S.L. y que, a partir de ahora, permitirá ofrecer formación específica centrada en la manipulación de productos frescos como carnes o pescados. La formación estará dirigirá a personas que desean formarse profesionalmente o que buscan perfeccionar sus conocimientos laborales en el tratamiento de estos campos alimenticios.

Para la creación de esta escuela de formación se ha habilitado un espacio, ubicado en las instalaciones del parque alimentario, dotado de 150 metros cuadrados de superficie. En él se han instalado mesas de acero, tablas de corte, enganches metálicos para la carne, cuchillería y cámara de frío. Además, se han incorporado diversos materiales para garantizar la seguridad alimentaria de los perecederos y la seguridad de los alumnos durante la manipulación de los productos como guantes de nitrilo, petos metálicos y guantes de malla, entre otros.

La programación del centro se estrenará con un curso de manipulación de productos cárnicos para 15 alumnos. Gracias a esta iniciativa, los alumnos podrán aprender el oficio de carnicero y desempeñar su actividad laboral en este campo.

La directora general de Mercalicante, Dolores Mejía, ha incidido en que “la creación de este espacio supone un paso más en nuestra estrategia por potenciar la profesionalización del sector de la alimentación y, más concretamente, en el de los perecederos desde nuestras instalaciones”.

Por su parte, el socio-director de Afronta Consultoría y Formación, S.L., Alfonso Cisneros Gómez, ha señalado que “se siente orgulloso de colaborar junto a Mercalicante en la creación de la Escuela de Frescos en sus instalaciones y que seguro será un referente en la creación de empleo cualificado, así como en la potenciación de oficios de carnicería, pescadería, charcutería, etc. tan importantes en la estructura económica del país”.

Miércoles, 26 de abril de 2017/ Mercalicante.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Termómetro económico porcino España

Un mailing semanal con la cotización de Mercolleida y la de las materias primas de la lonja de Barcelona. Se añade un índice que combina distintas materias primas en una formulación teórica que permite comparar el precio de la alimentación con el del cerdo.

Accede y apúntate a la lista

No estás suscrito a la lista Última hora

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

Accede y apúntate a la lista