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El pasado 17 de Mayo
comenzaron en el polígono industrial “Las Salinas” de Coca,
las obras de ampliación y construcción del matadero propio de Embutidos
Eresma, perteneciente a Grupo Copese. La inversión, que asciende a más 5 millones de Euros, contempla la construcción de un matadero propio con capacidad para sacrificar 1.440 cerdos por cada turno de 8 horas, ampliación de la sala de despiece y de los secaderos de jamones, permitiendo una capacidad total de 200.000 piezas, construcción de almacén de producto terminado, y sala blanca para loncheado y fileteado. En total, 4.800 m2 nuevos construidos, que configurarán unas instalaciones totales de más de 8.600 m2.
En
una primera fase está previsto que el matadero esté operativo para
el 31 de Diciembre de 2006 y en una segunda fase, prevista su finalización
para Mayo de 2007, el resto de instalaciones.Con esta inversión, Grupo Copese pretende poder sacrificar la totalidad de los cerdos en sus propias instalaciones, así como llevar a cabo todos los procesos posteriores de transformación.
Se estima que se crearán 12 nuevos puestos de trabajo, factor de vital relevancia para la zona.
Lunes, 22 de mayo de 2006. Grupo Copese. Nota de prensa
