Mª Angeles Latorre Górriz

Mª Angeles Latorre Górriz
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Universidad de Zaragoza. España

Mª Ángeles Latorre Górriz es Dr. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid. Tras trabajar como investigadora en el CITA de Aragón (Aula Dei) y en la Universidad Cardenal Herrera CEU de Valencia se incorporó a la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, donde en estos momentos ocupa el puesto de Profesora Titular. Es especialista en nutrición y producción porcina.
 

Principales líneas de investigación

  • Valoración de materias primas
  • Alimentación animal y calidad del producto

Curriculum actualizado: 24-jul-2017

Artículos

Larvas de black soldier.

Insectos como materia prima alternativa en la alimentación de ganado porcino

01-ago-2017 (hace 9 meses 23 días)

Los productos derivados de los insectos tienen elevadas proporciones de proteína bruta, en rangos entre 40-44% proteína bruta de la larva de mosca soldado negra o hasta el 60% de la larva de mosca negra o los saltamontes, e incluso puede llegar al 70% en el gusano de seda.

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Insectos como materia prima alternativa en la alimentación de porcino