0
La limpieza y la desinfección de la maternidad, como la de todos los locales de la explotación, adquiere cada vez mayor importancia. La razón está en que es mejor prevenir la aparición de enfermedades que combatirlas cuando estas ya están presentes en los cerdos.
Procedimientos de limpieza y desinfección
- Quitar la suciedad y las heces; vaciar todos los depósitos y conductos
- Sacar todas las estructuras móviles, barreras, comederos, lámparas: abrir las zonas inaccesibles (ej. fosas…)
- Desconectar la instalación eléctrica
- Barrer en seco la sala (también los ventiladores) y eliminar la suciedad
- Vestirse con indumentos hidrorepelentes y máscaras protectoras para los ojos y las vías respiratorias
- Remojar completamente la sala con agua y detergente. Dejar reposar posiblemente 24 horas
- Rociar con detergente las estructuras móviles
- Vaciar la instalación hidráulica de la sala: depósitos, tazones, bebederos etc., y llenarlos con un detergente sanitizante. Después de 2 horas llenar nuevamente con agua
- Lavar con agua caliente a presión o con sistemas de vapor
- Inspeccionar visualmente la sala
- Aplicar a toda la sala y a las estructuras móviles el desinfectante con sistemas a baja presión
- Si es necesario, cerrar herméticamente la sala y realizar una fumigación con productos a base de formalina; tomando las debidas precauciones
- A la entrada de la maternidad colocar pediluvios para las botas; utilizar desinfectantes yodóforos que cambian de color cuando pierden su eficacia
- No introducir las cerdas hasta que la maternidad y las estructuras estén completamente secas (por lo menos 48 horas). Si se deben introducir los animales antes que las superficies se hayan secado naturalmente, activar sistemas de calefacción y ventilación para acelerar el secado de los materiales
(adaptación de MANAGING PIG HEALTH – M. Muirhead, T. Alexander)
Detersión
Que un desinfectante no sea completamente eficaz y que en la mayor parte de los casos sea una pérdida de tiempo y de dinero es un concepto aún desconocido por la mayoría.
El material orgánico (heces, sangre, pienso...) que se deposita en la superficie crea una película (biofilm) por debajo de la cual los gérmenes resisten a la acción de los desinfectantes que, normalmente, tienen un poder de penetración de esta barrera muy limitado. Los detergentes tienen la capacidad de destruir esta capa protectora para los microbios, facilitando y potenciando la acción de los desinfectantes. Es este el motivo por el cual el uso de detergentes es de vital importancia respecto a los desinfectantes.
El agua más el detergente representan el desinfectante más económico para la explotación.
Los detergentes actúan sobretodo gracias a la presencia en el producto de sustancias tensioactivas que, reduciendo la tensión superficial, debilitan los vínculos de las moléculas de la suciedad haciendo más fácil su disgregación y su eliminación.
- Los detergentes facilitan y hacen más rápida la distribución del agua
- El agua y el detergente son absorbidos por las sustancias orgánicas
- La materia orgánica es disgregada facilitando su eliminación
- La suciedad es eliminada por el detergente y no se vuelve a depositar en las superficies
Desinfección
Como hemos dicho anteriormente, la acción del desinfectante es prácticamente nula ante la presencia de material orgánico, incluso material no apreciable a simple vista. La desinfección se transforma en un instrumento de lucha y sobretodo de prevención si se aplica en superficies que han sido anteriormente limpiadas y desengrasadas con un detergente.
Además, el máximo potencial germicida del desinfectante se produce durante la fase de secado de las superficies. Es por esto que es importante un vacío sanitario adecuado para permitir que la maternidad y las estructuras estén perfectamente secas.
| Características de los desinfectantes | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Cloro | Compuestos de peróxido | Fenoles no cloruros | Fenoles cloruros | Yodóforos | Sales de amonio cuaternario |
|
Uso de aerosol
|
Poco
|
Si
|
No
|
Poco
|
Si
|
Si
|
|
Corrosivos para metales y goma
|
No
|
No
|
Si
|
Si
|
No
|
No
|
|
Acción detergente
|
No
|
Si
|
No
|
Algunos
|
Si
|
Si
|
|
Eficaces ante la presencia de materia orgánica
|
Poco
|
Si
|
Si
|
Si
|
Poco
|
No
|
|
Buena eficacia contra bacterias
|
Poco
|
Si
|
Si
|
Si
|
Si
|
Poco
|
|
Buena eficacia contra virus
|
Si
|
Si
|
Insuficiente
|
Insuficiente
|
Si
|
No
|
|
Persistencia de los residuos
|
No
|
No
|
Si
|
No
|
Insuficiente
|
Si
|
|
Velocidad de acción
|
Rápida
|
Rápida
|
Moderada
|
Moderada
|
Rapida
|
Moderada
|
|
Poder limpiador
|
Algunos
|
No
|
Si
|
Si
|
Algunos
|
No
|
|
Adapto para la inmersión de las botas
|
No
|
Si
|
Si
|
No
|
Si
|
No
|
|
Tóxico o irritante
|
Si
|
No
|
Si
|
Si
|
Algunos
|
No
|
|
MANAGING PIG HEALTH – M. Muirhead, T. Alexander
|
||||||
