Utilización de alfalfa transgénica con elevado contenido de fitasas

Jueves 20 marzo 2003 (hace 13 años 8 meses 17 días)
Investigadores de la Universidad de Wisconsin han creado mediante ingeniería genética una planta de alfalfa que expresa niveles elevados de fitasa y han evaluado su utilización como suplemento en una dieta a base de maíz y soja midiendo el crecimiento, la digestibilidad aparente del calcio y fósforo y el aumento del contenido de minerales en el hueso.

Veinte machos castrados fueron alimentados durante 12 ó 16 días con la dieta a base de maíz y harina de soja y con 0,45, 0,50 o 0,55 % de fósforo total sin suplemento de fitasa, además, las dietas con 0,45 % de fósforo total se suplementaron con fitasa a niveles de 200 o 400 FTU/kg. Para obtener la actividad de la fitasa deseada sólo se necesitaron 1, 21 kg o 2,42 kg de harina de hojas de alfalfa por tonelada de dieta completa.

En los cerdos alimentados con una dieta con un 0,45 % de fósforo total suplementadas con 200 o 400 FTU/kg se observó un aumento del 18-28% en la ganancia media diaria de peso y del 18-24% en la ingesta media diaria en comparación con las dietas suplementadas sólo con un 0,45 % de fósforo total. En los cerdos alimentados con 200 FTU/kg, la retención de fósforo mejoró en un 32% y la retención de calcio en un 35%. No se observaron diferencias en la digestibilidad del fósforo o del calcio o la excreción fecal del fósforo. La suplementación con fitasa a niveles de 200 o 400 FTU/kg aumentó el contenido mineral del hueso en un 72% y 76% para cada réplica respectivamente. La adición de 200 o 400 FTU/kg a una dieta con 0,40 % de fósforo era igual a agregar 0,48 % o 0,50 % de fósforo. Así, la adición de 200 FTU/kg de harina de hoja de alfalfa transgénica es igual a agregar 0,08 % de fósforo.

Sábado, 15 de marzo de 2003/National Hog Farmer/Estados Unidos
http://nationalhogfarmer.com/ar/farming_researchers_study_new/index.htm

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