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Optimizar el metabolismo de los aminoácidos es esencial para mejorar la utilización de proteína, reducir la excreción de nitrógeno y preservar los recursos proteicos para piensos. La suplementación con niacinamida (NAM) ha demostrado efectos beneficiosos al reducir las emisiones de nitrógeno y promover el rendimiento del crecimiento de los cerdos.
Objetivo: Este estudio investigó los efectos de añadir 360 mg/kg de NAM a las dietas sobre el metabolismo de los nutrientes, aportando información sobre cómo esta suplementación mejora la utilización del nitrógeno y el rendimiento del crecimiento en cerdos.
Métodos: Cuarenta cerdos de engorde fueron asignados a una de las cuatro dietas experimentales durante 11 semanas: 1) dieta basal + 30 mg/kg de NAM (control); 2) dieta basal + 360 mg/kg de NAM; 3) dieta baja en proteína + 30 mg/kg de NAM y 4) dieta baja en proteína + 360 mg/kg de NAM. Al final del periodo experimental se recogieron muestras de sangre, hígado, mucosa y contenido ileal.
Resultados: La suplementación con 360 mg/kg de NAM tanto en la dieta control como en la dieta baja en proteína redujo las concentraciones de nitrógeno ureico y la actividad de la carbamoil fosfato sintetasa-I. La actividad de la piruvato deshidrogenasa en suero e hígado, así como de la piruvato deshidrogenasa, citrato sintasa y glutamato deshidrogenasa 1 en la mucosa ileal, aumentaron aumentó al suplementar la dieta baja en proteína con 360 mg/kg de NAM. La dieta baja en proteína con 360 mg/kg de NAM incrementó la relación altura de las vellosidades/profundidad de las criptas, la expresión de ARNm de los transportadores de glucosa 1 y 2 y el transportador de alanina-serina-cisteína 1, así como la expresión de ARNm de la diana mecanística de la rapamicina 1 en el íleon. Además, la suplementación con 360 mg/kg de NAM en la dieta baja en proteína redujo la abundancia de Lactobacillus en el íleon (LDA > 4) y aumentó el metabolismo microbiano ileal de nucleótidos y purinas.
Conclusión: La adición de 360 mg/kg de NAM a dietas bajas en proteína redujo la producción de urea en el hígado, mejoró la absorción y el transporte de glucosa y aminoácidos en el íleon, y favoreció el metabolismo de la glucosa.
Long X, Wei H, Wang Z, Tang Z, Xu Y, Peng X, Sun Z, Wu L. Impacts of 360 mg/kg Niacinamide Supplementation in Low-Protein Diets on Energy and Nitrogen Metabolism and Intestinal Microbiota in Growing–Finishing Pigs. Animals. 2025; 15(14): 2088. https://doi.org/10.3390/ani15142088