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Coeficientes de repetibilidad para la composición del calostro y leche en cerdas durante más de tres lactaciones consecutivas

Se puede afirmar que el contenido en lactosa del calostro en la primera lactancia podría ser indicativo de la predisposición de una cerda para producir calostro y leche con un contenido en lactosa similar en las dos lactaciones consecutivas.

Miércoles 3 agosto 2016 (hace 4 meses)

Hasta la fecha no ha habido estudios que determinen los coeficientes de heredabilidad o repetibilidad de la composición del calostro y la leche de cerdas en lactaciones sucesivas. El objetivo del presente experimento fue realizar estimaciones preliminares de los coeficientes de repetibilidad para los diferentes componentes del calostro y la leche en cerdas Large White polacas (PLW) y Landrace polacas (PL) durante tres lactaciones consecutivas. Durante tres lactaciones se tomaron muestras de calostro y leche de un total de 72 cerdas (30 cerdas PLW y 42 cerdas PL) el día 14 de lactación del primer, tercer y sexto pezón (un total de 50 ml). En total se recogieron 432 muestras de calostro y leche de las cerdas de las dos razas. Las muestras se analizaron para grasa, proteína bruta, lactosa, sólidos y sólidos no proteicos.

Según los resultados, el mayor coeficiente de repetibilidad estimado se observó para la lactosa en calostro y contenido de sólidos en dos lactaciones consecutivas: la segunda y la tercera (r = 0,3). También en la leche de las cerdas de segunda y tercera lactación, el contenido de lactosa se caracterizó por un elevado coeficiente de repetibilidad (r = 0,18). Teniendo en cuenta las tres lactaciones consecutivas, se observó que el calostro producido por las cerdas tenía un contenido constante de lactosa (r = 0,18), así como de sólidos (r = 0,17) y proteína (r = 0,16).

Por lo tanto, se puede afirmar que el contenido en lactosa del calostro en la primera lactancia podría ser indicativo de la predisposición de una cerda para producir calostro y leche con un contenido en lactosa similar en las dos lactaciones consecutivas.

Magdalena Szyndler-Nędza. Coefficients of repeatability for colostrum and milk composition of PLW and PL sows over three consecutive lactations. Livestock Science. Volume 185, March 2016, Pages 56–60. doi:10.1016/j.livsci.2016.01.016

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