Prevalencia y resistencia a antibióticos en EEUU de Campylobacter en cerdos de sistemas convencionales ó sin antibióticos

Miércoles 1 febrero 2006 (hace 10 años 10 meses 4 días)
Los objetivos de este estudio fueron determinar y comparar la prevalencia y la resistencia a antibióticos de especies de Campylobacter en cerdos criados en explotaciones convencionales y en sistemas de producción sin antibióticos (PSA) en EEUU.

La especie predominante en el estudio fue Campylobacter coli de la que se obtuvieron 1.459 aislados (99%). Las granjas PSA tuvieron una prevalencia significativamente más alta de E. coli en el destete de las PSA que en el de las convencionales (77,3 vs 27,6 %). En el matadero se encontró una prevalencia significativamente superior tras el eviscerado, en ambos sistemas. Se evaluó la resistencia a 6 antibióticos de los 1.459 aislados de C. coli: cloranfenicol, ciprofloxacina, eritromicina, gentamicina, ácido nalidíxico y tetraciclinas. Se detectaron resistencias a tetraciclinas en el 66,2 % de los aislados y a eritromicina en el 53,6 %. La resistencia a estos dos antibióticos fue significativamente mayor en las explotaciones convencionales (83,4 % a tetraciclina y 77 % a eritromicina) que en las PSA (56,2 % a tetraciclina y 34,5 % a eritromicina). En un 7 % de las explotaciones convencionales y en un 4 % de las PSA se detectaron C. coli multiresistentes. La resistencia a ciprofloxacina a su concentración inhibitoria mínima (>4 mg/l) se encontró en ambos sistemas.

Se trata de la primera descripción de resistencia de cepas de C. coli a ciprofloxacina en EEUU.

S Thakur y WA Gebreyes. Prevalence and Antimicrobial Resistance of Campylobacter in Antimicrobial-Free and Conventional Pig Production Systems. Journal of Food Protection. 68(11):2402–2410

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