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Los investigadores realizaron tres experimentos.
Primero: se realizó el seguimiento de 60 cerdos con un peso medio de 6.2 kg y 17 días de vida, agrupados en 5 cerdos/parque y con 6 parques/tratamiento. Los cerdos comieron el mismo pienso granulado para destete precoz (SEW) durante 5 días y después se cambiaron a dietas con harina de sangre desecada normal o harina que había sido irradiada. Ambas dietas contenían 1,40% lisina, 0,90% calcio y 0,54% fósforo de alta disponibilidad. Los cerdos se pesaron y se midió el consumo de pienso a los 5, 12 y 19 días post-destete.
Segundo: se estudiaron 180 cerdos, con un peso medio de 5.9 kg y 17 días de vida durante 24 días para determinar los efectos del tipo de fuente, técnica de procesamiento e irradiación del plasma animal desecado por pulverización en el rendimiento en destete. Se alojaron 5 cerdos/parque, con seis parques/tratamiento. Las dietas se suministraron en forma de harina entre los días 0 a 10. Los investigadores suministraron 6 dietas: una dieta control sin plasma y 5 dietas con un 5% de plasma desecado de dos fuentes y técnicas de procesamiento diferentes. Todas las dietas contenían 1,5% lisina, 0,89% calcio y 0,54% de fósforo de alta disponibilidad. Los cerdos se pesaron y el consumo de pienso se midió a los 5, 10 y 24 días post-destete.
En el primer experimento la irradiación mejoró la ganancia media diaria (GMD) y el índice de transformación (IT). En el segundo, la GMD e IMD aumentaron en los animales alimentados con el plasma desecado irradiado. Los cerdos alimentados con el plasma desecado no irradiado tuvieron una GMD de 200 g, IMD de 300 g y un IT de 1,44. Los cerdos alimentados con el plasma desecado irradiado tuvieron una GMD de 200 g, una IMD de 300 g y un IT de 1,29. Los pesos registrados a los 24 días mostraron que los cerdos más pesados fueron los alimentados con el plasma irradiado (11.8 kg, IT de 1,26 y 1,29 respectivamente), y los cerdos con menos peso fueron los alimentados con la dieta control (8.3 kg).
Tercer experimento: 300 cerdos con un peso medio de 10.7 kg y 17 días de vida con 5 cerdos/parque y 10 parques/tratamiento. Todos los cerdos se alimentaron con el mismo pienso granulado SEW y de transición hasta los 4 días post-destete. El día 4, se cambiaron a una de tres dietas: una dieta control, 5% plasma desecado normal y 5% plasma desecado irradiado. La irradiación se realizó mediante rayo gamma o haz de electrones a niveles de 2.5, 5, 10 o 20 kilogray (kGy). Los piensos se suministraron en forma de harina con 1,40% lisina, 0,90% calcio y 0,54% fósforo disponible. Los cerdos se pesaron y se midió el consumo de pienso a los 4, 11 y 18 días post-destete. A los 5, 10 y 20 kGy, no se detectaron bacterias en los tratamientos de rayo gamma. Los investigadores observaron mejoras en el IT pero no en la GMD o la IMD. La irradiación por encima de 2,5 kGy no mejoró más el índice de crecimiento. Tanto la irradiación por rayos gamma como por haz de electrones tuvieron resultados similares.
Los investigadores concluyeron que los cerdos pueden utilizar más eficazmente el plasma desecado o la harina de sangre irradiados. Esto querría decir que la irradiación reduce los factores antinutritivos como por ejemplo bacterias, o altera la estructura de las proteínas lo cual las hace más biodisponibles para los cerdos.
Pig Perform Better on Irradiated Diets . National Hog Farmer 45 (12): 16;20, 2000
