Listeria el objetivo de tratamiento con vapor en carnes preparados

Jueves 13 abril 2000 (hace 16 años 7 meses 26 días)
Reuters informa que investigadores de Kansas State University están probando un nuevo sistema de pasteurización mediante vapor y que, según los investigadores, puede eliminar la bacteria mortal en los productos cárnicos preparados. El programa es la respuesta a una serie de problemas de seguridad de la carne muy llamativos en Estados Unidos, incluyendo la retirada de 34.500 libras de hot dogs. "Esto es extremadamente significativo," dijo Randy Phebus, profesor asociado de microbiología de la universidad. "La listeria en productos cárnicos preparados es uno de los asuntos sanitarios más significativos en estos momentos. Percibimos a estos productos como completamente seguros, sin embargo, si existe listeria, esta es sumamente mortal para algunas poblaciones de personas." Cliquear para más información: http://biz.yahoo.com/rf/000405/0r.html

April 5, 2000 / KANSAS CITY, Mo.

Abstracts

Rendimiento reproductivo en la cerda lactante de primer parto14-abr-2000 hace 16 años 7 meses 25 días
El mezclar cerdos de diferentes pesos no afecta al crecimiento12-abr-2000 hace 16 años 7 meses 27 días

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