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Se utilizaron 12 lechones cruzados [Yorkshire x (Hampshire x Landrace)] destetados y que presentaban anemia y fueron distribuidos teniendo en cuenta el peso vivo, el sexo y las concentraciones de hemoglobina. Se prepararon dos tratamientos experimentales: una dieta en base a maíz-soja (dieta control) y la dieta control con la suplementación de un 4% de inulina. Al cabo de 6 semanas, los animales fueron sacrificados para la recolección de contenidos cecales y se recogieron también secciones de duodeno y colon. Se evaluó la expresión de los genes de DMT1, Dcytb, la ferroportina, la ferritina y el receptor de la transferrina y la mucina mediante la técnica de la PCR semi-cuantitativa a tiempo real (RT-PCR). Para la determinación y cuantificación cecal de DNA ribosomal 16S (rDNA) de Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli y Clostridium también se utilizó la metodología de la PCR.
El análisis de la RT-PCR semi-cuantitativa reveló un incremento significativo de la expresión de mRNA de la ferritina, la DMT1, la ferroportina, el Dcytb y la TfR en los segmentos de duodeno para el grupo de animales que habían recibido la suplementación de inulina en la dieta. La expresión génica en el colon se vio incrementada en cuanto al nivel de mRNA de DTM1, Dcytb y la ferritina en los animales alimentados con la dieta que contenía inulina. También se observó un incremento del mRNA de la mucina a nivel duodenal en los animales que consumieron inulina respecto al grupo control.
Se concluye que la adición de inulina en la dieta puede regular la codificación génica de los transportadores de hierro en los entericitos y la absorción en el duodeno y en el colon en los lechones con deficiencia de hierro.
E Tako, RP Glahn, RM Welch, X Lei, K Yasuda and DD Miller. British Journal of Nutrition 2008, 99: 472-480.
