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En este caso se evaluó como afecta la viscosidad del contenido intestinal a la composición de la mucina. Se incrementó la viscosidad del contenido intestinal mediante la inclusión de carboximetilcelulosa (CMC) en el pienso durante 15 días. La concentración de mucina y la salida al íleon fue superior en los animales que recibían CMC y tenían por tanto una viscosidad superior del contenido intestinal. Sin embargo, no se observaron diferencias en la digestibilidad de los nutrientes.
Incrementar la viscosidad del contenido intestinal en lechones destetados con la inclusión de CMC aumentó la población de células secretoras y la excreción de mucina en el íleon sin perjudicar la digestibilidad.
C Piel, L Montagne, B Seve y JP Lalles. Increasing digesta viscosity using carboxymethylcellulose in weaned piglets stimulates ileal goblet cell numbers and maturation. 2005. J Nutr. 135(1):86-91
