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El uso de fitasa reduce el coste del pienso

Una prueba de alimentación BASF ha mostrado que el uso de "Natuphos Phytase" puede reducir las necesidades nutritivas de los cerdos lo cual se traduce en una bajada en el coste de alimentación. La enzima fitasa mejora la capacidad del cerdo de utilizar los fitatos del pienso, un componente anti-nutritivo de los cereales que aglutina muchos minerales lo cual reduce la capacidad del cerdo de digerirlos. La fitasa libera minerales como el calcio, fósforo, cinc, magnesio, aminoácidos y almidón de los granos y los hace más disponibles. Janet Boychuck, Especialista del Servicio Técnico de BASF, ha declarado que se estudió el uso de "Natuphos Phytase" en cerdos de crecimiento-engorde con dietas en base de trigo, cebada, harina de canola y soja, comparando dietas con y sin fitasa. "Natuphos Phytase" mejora la digestibilidad de muchos nutrientes de manera se reduce el costo de pienso. Se pueden reducir los niveles de fósforo y calcio en aproximadamente 0,1%, la proteína un 0,4% y la energía alrededor de 15 kilocalorías. Esto permitiría a un productor reducir el di-cal en aproximadamente 5 kg., la soja unos 8 kg., y la grasa de forma que se observa un ahorro en el costo del pienso de entre uno a tres dólares por tonelada y esto es un ahorro significativo para el productor. Boychuck dijo que, además de reducir los costes de inversión, el uso de la fitasa tiene beneficios substanciales para el medio ambiente ya que reduce la cantidad de fósforo inorgánico y calcio añadidos a la dieta y los científicos han notado reducciones en la excreción de fósforo de alrededor del 30%.

28 de agosto de 2000 / AnimalNet / Bruce Cochrane

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