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El estrés causado por el calor se puede reducir mediante la dieta

Según esta nota de prensa de la University of Missouri, algunos investigadores han encontrado la manera de minimizar el efecto del estrés debido a las altas temperaturas y humedad y que los cerdos sigan engordando. Se suministraron dietas modificadas a cerdos sometidos a estrés por calor en cámaras ambientales en la University of Missouri. Los cerdos con la dieta modificada mejoraron su rendimiento, los cerdos con una ración típica de maíz y soja no rindieron tan bien. La dieta modificada contenía un 8% más de grasa que la dieta regular. Además se incrementaron los aminoácidos para mantener la relación lisina : energía constante. Hubo descubrimientos inesperados: el índice de conversión, además del índice de crecimiento, mejoraron. Los aminoácidos en las dietas con mayor contenido de grasa produjeron mejor ganancia de peso a menos coste bajo el estrés causado por el calor en contra de la dieta normal de maíz-soja. Otra ventaja fue una mejora en la calidad de la canal en los jamones y lomos de cerdos alimentados con la dieta alta en grasa durante el estrés causado por el calor. Los resultados de dos granjas fueron parecidos a los del laboratorio. Los investigadores hicieron también un seguimiento de los cerdos castrados hasta la sala de despiece. Los cerdos con la dieta modificada consiguieron $2 más por cerdo que los cerdos castrados con la ración de maíz-soja y hubo menos variación en el peso.

6 de marzo de 2001/ University of Missouri/ Press Release/ COLUMBIA, Mo

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