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Los cerdos (n = 66) de 26 días de edad recibieron una de tres dietas, todas ellas con un nivel bajo de energía pero que se diferenciaban en el ratio lactosa/proteína: nivel bajo de lactosa y alto de proteína (BL/AP), control (C), o alto de lactosa y bajo de proteína (AL/BP).
La energía digestible media fue de 648 kJ/cerdo el día 1; 1668 kJ/cerdo el día 2; 1995 kJ/cerdo el día 3 y 1990 kJ/cerdo el día 4 post-destete.
El ratio linfocitos T CD4+/CD8+ disminuyó después del destete (P < 0,05). El día 2 se observó un transporte paracelular menor (P < 0,01) y un mayor tamaño de las vellosidades (P<0.01) comparado con el día 0. Los lechones alimentados con la dieta AL/BP tendieron a tener un menor transporte paracelular (P<0.10) y un mayor tamaño de las vellosidades (P<0.10) comparado con los animales alimentados con las otras dietas.
Durante los primeros cuatro días post-destete, el efecto de la dieta sobre la integridad de la mucosa no fue tan importante como los efectos secuenciales de la disminución del nivel de ingesta de energía. El estrés y la disminución del estímulo entérico parecen comprometer la integridad de la mucosa tal y como indica el aumento del transporte paracelular y de los subtipos de células T.
Spreeuwenberg, M.A.M., Verdonk, J.M.A.J., Gaskins, H.R, Verstegen, M.W.A. Small intestine epithelial barrier function is compromised in pigs with low feed intake at weaning. Journal of Nutrition 131 (5): 1520-1527, 2001.
