Efectos de la reducción de PC y la adición de grasa sobre la producción de calor y el balance de nitrógeno y energía

Lunes 16 junio 2003 (hace 13 años 5 meses 23 días)
Se realizaron dos experimentos, en el primero las variaciones extremas en la composición de la dieta fueron obtenidas usando ingredientes purificados mientras que en el experimento 2 se utilizaron ingredientes convencionales. En cada experimento, cerdos de 60 kg PV alojados de forma individual fueron alimentados con una de las siguientes dietas: dieta 1 con nivel normal de proteína cruda (PC) (18,9 y 17,4% en los experimentos 1 y 2, respectivamente), dieta 2 con nivel reducido de PC (12,3% y 13,9% en los experimentos 1 y 2, respectivamente) y dieta 3, con nivel reducido de PC (13,6 y 14,9%, respectivamente) y un 3,5% (exp. 1) o 4% (exp. 2) de grasa.

La reducción del nivel de PC en la dieta redujo de forma notable a excreción de nitrógeno a través de la orina sin afectar su nivel de retención y contribuyó a una reducción significativa de la producción total de calor y, específicamente, del componente relacionado con la utilización del alimento. Este efecto se acentuó cuando el pienso fue enriquecido con grasas. No se observaron efectos del tratamiento sobre la producción de calor en ayunas o sobre la producción de calor debida a la actividad física.

Los resultados de este estudio muestran el interés de utilizar el concepto de energía neta (EN) para estimar el valor energético de los alimentos para cerdos.

Jean Noblet, Laurent Le Bellego, Jaap Van Milgen and Serge Dubois. Effects of reduced dietary protein level and fat addition on heat production and nitrogen and energy balance in growing pigs. Anim. Res. 50 (2001) 227-238.

Abstracts

Efectos de la betaína sobre el metabolismo energético17-jun-2003 hace 13 años 5 meses 22 días

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