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Efecto de reemplazar la harina de pescado por amino ácidos sintéticos sobre los rendimientos productivos en lechones de 7 a 11 kg

Un buen balance aminoacídico mediante la suplementación de aminoácidos sintéticos permite sustituir la harina de pescado de la dieta post-destete sin afectar a los rendimientos productivos.
10 febrero 2011
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En el presente experimento se utilizaron un total de 282 lechones (PV inicial de 7,3 kg, a los 3 días post-destete) en una prueba de transición de 28 días de duración para evaluar el efecto de remplazar la harina de pescado de la dieta por aminoácidos sintéticos sobre los rendimientos productivos. Los lechones fueron distribuidos entre los seis tratamientos experimentales a razón de 7 corrales (réplicas) por tratamiento. Se trabajó con 5 réplicas de 7 animales por corral y 2 réplicas de 6 animales por corral. Se registró el peso de los lechones y la desaparición de pienso a los días 0, 7, 14, 21 y 28 para calcular la GMD, el CMD y el IC. Para ello se utilizó un programa de alimentación en dos fases, donde se ofrecieron los tratamientos experimentales de 0 a 14 días y un mismo pienso de los 14 a los 28 días. Todos los piensos se ofrecieron en harina. En los seis tratamientos experimentales la reducción en la inclusión de harina de pescado en la dieta se realizó de la siguiente forma: 4,50, 3,60, 2,70, 1,80, 0,90 y 0,00%, respectivamente. A medida que se redujo la inclusión de harina de pescado, aumentó la inclusión de lisina, metionina, treonina, triptófano, isoleucina y valina sintéticos para mantener el equilibrio aminoacídico. Además, se aumentaron los contenidos de glutamina y glicina en las dietas que con un nivel de inclusión de harina de pescado entre 3,60 y 0,00% para mantener la relación proteína lisina.

De los 0 a los 14 días, no se observó ninguna diferencia (P<0,29) sobre la GMD, el CMD o el IC a medida que se reducía el nivel de harina de pescado y aumentaba el nivel de amino ácidos en la dieta. De los 14 a los 28 días (período en el cual consumieron un mismo pienso), no se observaron efectos claros (P>0,09) sobre los rendimientos productivos. En global (de 0 a 28 días) no se observaron diferencias (P>0,16) sobre la GMD o el CMD. El IC mostró un efecto cuadrático (P<0,04) como resultado de la poca mejora observada en el IC a los niveles intermedios de inclusión de harina de pescado (2,70 y 1,80).

Se puede concluir que los amino ácidos sintéticos, formulando a relaciones mínimas entre ellos, pueden ser utilizados para sustituir la harina de pescado en las dietas para lechones al destete entre los 7 y los 11 kg.

JE Nemechek, MD Tokach, SS Dritz, RD Goodband, JM DeRouchey, JL Nelssen, and J Usry, 2010. Swine day, Kansas State University, Report progress 1038: 6-10.

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