Efecto de la temperatura sobre la aclimatación termal de cerdos Large White

Viernes 9 enero 2009 (hace 7 años 10 meses 26 días)
Se estudiaron los efectos de diferentes temperaturas ambientales sobre el rendimiento y la respuesta termorreguladora en 96 machos castrados Large White en fase de crecimiento durante la aclimatación a un ambiente con temperatura elevada. Los 10 días previos al inicio del periodo experimental los animales fueron alojados a 24ºC para luego ser alojados durante 20 días a una temperatura constante de 24°C, 28°C, 32°C o 36°C. Cada 2 a 3 días se realizó un registro de la temperatura cutánea (CT) y rectal (RT) y de la tasa respiratoria (RR) a las 07:00, 12:00 y 18:00 horas.

El efecto de la temperatura durante el periodo experimental sobre el consumo medio diario (CMD) y la ganancia media de peso (GMD) fue curvilíneo. Las disminuciones medias para el CMD y la GMD fueron respectivamente de 90 g/d y 50 g/d entre 24°C y 32°C y de 128 g/d y 72 g/d entre los 32°C y 36°C. El periodo experimental se dividió en dos subperiodos, del día 1 al 10 (P1) y del 11 al 20 (P2) y se observó que si bien el CMD no se vio afectado por la duración de la exposición a elevadas temperaturas, esta duración si afectó sobre la GMD cuando las temperaturas fueron de 32 y 36ºC, siendo mayor durante el P2 en comparación con el P1 y dependiente de la temperatura (130 y 458 g/d a 32°C y 36°C, respectivamente). Respecto a las temperaturas corporales RT y CT, entre los 28 ° C y 36 ° C, estas fueron más bajas durante el P2 en comparación con el P1 (-0,20°C y -0,23°C), mientras que RR no se vio afectada ni por el periodo de exposición ni por la temperatura.

Se concluye que el rendimiento de los cerdos y la termorregulación dependen de la magnitud y duración del estrés por calor.

D. Renaudeau, M. Kerdoncuff, C. Anaïs and J.L. Gourdine. Effect of temperature level on thermal acclimation in Large White growing pigs. animal (2008), 2:1619-1626.

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