Efecto de la suplementación con xilanasa y/o fosforilasa

Lunes 30 mayo 2005 (hace 11 años 6 meses 8 días)
Se llevó a cabo un estudio para determinar el efecto de suplementar con xilanasa y/o fosforilasa una dieta a base de trigo sobre la digestibilidad ileal y fecal en lechones con destete precoz. Se utilizaron 16 machos castrados destetados a 11 días con una media inicial de 4,1kg de PV. Se midieron las concentraciones de amoníaco, lactato y ácidos grasos volátiles a nivel ileal (mediante una cánula en T en el íleon distal) y en heces.

La suplementación con xilanasa mostró un efecto positivo en la digestibilidad de energía bruta, materia orgánica, proteína cruda, fibra cruda y fibra neutro detergente. También mejoró la digestibilidad de los aminoácidos excepto lisina, treonina, cisteina, glicina y prolina. Las concentraciones de acetato y propionato también se incrementaron.

La fosfolipasa tuvo un efecto positivo en la digestibilidad de la proteína y grasa cruda, pero no en la del extracto etéreo. Disminuyó ligeramente la digestibilidad de energía y nutrientes a lo largo de todo el tracto.

La suplementación con ambas encimas aumentó más la digestibilidad, excepto la del extracto etéreo, que no se vio afectada. Las concentraciones de acetato y propionato todavía se vieron más incrementadas. No se hallaron diferencias en las concentraciones de D-/L- lactato ni amoníaco entre los tratamientos.

Ni con la xilanasa sola ni combinada con fosfolipasa se alteró la digestibilidad fecal de materia orgánica, proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda, fibra neutro detergente, fibra ácido detergente o energía bruta, ni en las concentraciones fecales de ácidos grasos volátiles.

G Diebold, R Mosenthin, H-P Piepho y WC Sauer. Effect of supplementation of xylanase and phospholipase to a wheat-based diet for weanling pigs on nutrient digestibility and concentrations of microbial metabolites in ileal digesta and feces. 2004. J. Anim. Sci. 82:2647-2656

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