Efecto de la inclusión de aceite en la dieta sobre la digestibilidad aparente, ácidos grasos volátiles fecales y emisión de amoníaco

Lunes 27 diciembre 2004 (hace 11 años 11 meses 12 días)
Se llevó a cabo un estudio para evaluar la hipótesis de que la inclusión de aceite en la dieta incrementa la emisión de nitrógeno amoniacal (NH3-N) de los purines, debido a un efecto negativo del aceite, tanto el no saturado como el saturado, en la actividad microbiana del intestino.

Se incluyó 45 g/kg de aceite de palma crudo (AP), aceite de la soja (AS) ó una mezcla 50:50 de ambos (APS), a una dieta basal. Cuatro verracos fueron asignados a cada tratamiento y alojados en jaulas metabólicas tras 14 días de adaptación dietética.

La digestibilidad aparente del AP era menor que la de AS o APS. La inclusión del aceite redujo la digestibilidad aparente de la materia seca y de la energía, aunque, según la digestibilidad de la fibra y el contenido fecal de ácidos grasos volátiles, no afectó la fermentación.

A B G Leek, V E Beattie y J V O'Doherty. The effects of dietary oil inclusion and oil source on apparent digestibility, faecal volatile fatty acid concentration and manure ammonia emission. 2004. Animal Science 2004. 79:155-164

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