Diformiato potásico en dieta para reducir la salmonela

Viernes 27 mayo 2005 (hace 11 años 6 meses 11 días)
La industria cárnica del Reino Unido está priorizando la reducción de los niveles de salmonela en las explotaciones porcinas. En este sentido, la industria porcina de Dinamarca ha demostrado que la inclusión de diformiato potásico en las dietas para cerdos en fase de crecimiento y engorde puede ser una forma rentable para controlar la salmonela.

En el Reino Unido se realizó un ensayo a nivel comercial y según los resultados obtenidos la inclusión de 6,25 kg de diformiato potásico en la dieta desde los 38 kg hasta el momento del sacrificio redujo el nivel de salmonela en un 46%.

I. Dennis and P. Blanchard . Effect of feeding potassium diformate on incidence of salmonella infection on a commercial unit. Pig Journal. Vol. 54. 2004.

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