Determinación de las necesidades de isoleucina digestible para obtener la máxima ganancia de peso y mínimo nivel de PUN

Jueves 20 mayo 2004 (hace 12 años 6 meses 16 días)
Para poder determinar las necesidades de isoluecina (Ile) digestible con el objetivo de obtener la máxima ganancia de peso y el mínimo nivel de urea-nitrógeno en plasma (PUN) en cerdos en la fase final de engorde (87 a 105 kg) se realizaron tres experimentos.

En el Exp. 1 se utilizó una dieta desarrollada y comprobada para contener un nivel de Ile basal deficiente. La dieta en cuestión contenía maíz y células rojas desecadas (RBC) como fuentes de Ile así como un 10,5% PB, 0,25% Ile, 0,63% lisina y 3475 kcal EM/kg. La digestibilidad real del Ile en la dieta basal era del 88% en base las pruebas de digestibilidad anteriores realizadas en cerdos canulados a nivel ileal.

En el Exp. 2 se utilizaron cinco niveles graduales de Ile cristalino (0,02%) para generar cinco dietas con niveles de Ile digestible (de 0,25 a 0,33%; dietas de 1 a 5, respectivamente). Al aumentar el nivel de Ile se observó un aumento lineal de la ganancia de peso y una mejora del índice de conversión con una meseta clara en el 0,31% de digestibilidad real del Ile.

En el Exp. 3, se utilizaron 5 machos castrados y 5 primerizas alimentados durante 4 días con uno de 5 niveles de Ile digestible (de 0,22 a 0,30%). Utilizando la ingesta como covariable, se observó una disminución lineal del PUN en las primerizas (8,9, 8,6, 8,0, 7,0 y 5.5) y en las primerizas y machos castrados combinados (9,5, 9,2, 9,2, 8,5 y 7.6) al aumentar el nivel de Ile. La dieta no tuvo efectos sobre el nivel de PUN en los machos castrados sólos (10,5, 10,0, 10,2, 9,9 y 97).

Los resultados de estos experimentos ratifican la sugerencia respecto a la estimación de las necesidades de digestibilidad real de la Ile para cerdos con elevado porcentaje magro y en fase final de engorde realizada por el Subcomité de la NRC.

T.M. Parr, B.J. Kerr and D.H. Baker. Isoleucine requirement for late-finishing (87 to 100 kg) pigs. J. Anim. Sci. Vol. 82. 2004. Pag. 1334-1338.

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