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Cinética del fósforo en el tejido de cerdos en crecimiento

Esta investigación se realizó para estudiar la cinética del fósforo (P) en el tejido de cerdos en crecimiento alimentados con dietas con niveles crecientes de fósforo total (0,30, 0,40, 0,51, 0,65 y 0,73%), utilizando P-32 como trazador. El índice de retención de P-32 y la actividad relativa específica y estándar en los huesos, hígado, corazón, riñón y músculo fueron los marcadores de concentración inorgánica de P. Diez cerdos castrados comerciales híbridos, con un peso de 20 kg, se asignaron a un diseño completamente aleatorio. Los cerdos se alojaron en jaulas metabólicas durante un periodo de adaptación de 7 días y 7 más días para la recogida de muestras de sangre. El primer día del período de recogida de muestras, a cada animal se le inyectó vía intravenosa 7,4 MBq de P-32 como trazador metabólico. El día 8 se sacrificaron a los animales y se recogieron muestras de tejidos. Los valores medios de la concentración de P, de retención de P y de la actividad relativa específica en huesos, hígado, corazón, riñón y músculo fueron de 65,79, 10,34, 8,39, 10,99, y 6,64 mg/g MS (materia seca); 0,0125, 0,0156, 0,0176, 0,0178, y 0,0165% y 0,6292, 0,6286, 0,5718, 0,5215, y 0,6506, respectivamente. Los niveles de ingesta de P no afectaron a la concentración de P en huesos, hígado, corazón, riñón y músculo. La retención de P-32 en los tejidos descendió según el siguiente orden: riñón, corazón, músculos, hígado y huesos, independientemente de la cantidad de ingesta de P. Los intercambios de P entre el plasma y los tejidos, huesos, hígado y riñón incrementaron a medida que aumentaba la ingesta de P de la dieta.

14 de julio de 2000 / Lopes JB, Vitti DMSS, deFigueiredo AV, Barbosa HP / Revista Brasileira de Zootecnia - Brazilian Journal of Animal Science 28 (4)

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