Beneficios del aumento de espacio disponible en cerdos de engorde de elevado peso vivo

Viernes 28 noviembre 2008 (hace 8 años 8 días)
Se estudiaron los efectos del espacio disponible y del tipo de suelo sobre el crecimiento y las características de la canal de cerdos de engorde ((Landrace × Large White) × Duroc) sacrificados a los 160 kg de peso. Durante las investigaciones, machos castrados y hembras (n=216) de cerca de 6 meses de vida y un peso aproximado de 89 kg fueron alojados en corrales con una disponibilidad de espacio de 1,0 m2/cerdo o bien con 1,4m2/cerdo y sacrificados 90 días después del inicio del experimento. Durante el estudio se tomaron datos de la proporción de suelo contaminado con heces, orina o ambos y de varios parámetros ambientales.

Independientemente del tipo de suelo, los animales con mayor espacio disponible mostraron una tendencia a una mayor ganancia de peso (GMD) entre los 46 y 90 días del periodo experimental, siendo tanto la GMD como el peso vivo final mayor en los machos castrados en comparación con las hembras. El índice de conversión tendió a ser menor en los animales alojados con mayor espacio. Respecto al espesor de grasa dorsal, este fue mayor en los animales con mayor espacio disponible y alojados con slat total. El área de suelo contaminada fue menor en los corrales con slat total.

Según estos resultados, el aumento del espacio disponible de k=0,033 a k=0,047 se asocia a una mayor GMD a pesos vivos por encima de los 120 kg, lo que sugiere que un aumento del espacio puede dar lugar a beneficios en el caso de la producción de cerdos de elevado peso.

Rossi R, Costa A, Guarino M, et al. Effect of group size-floor space allowance and floor type on growth performance and carcass characteristics of heavy pigs. J Swine Health Prod. 2008;16(6):304–311.

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