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3 Manejo de la cerda para una productividad óptima

Según este informe, los objetivos principales de la productividad de la cerda son: 1) maximizar el número de cerdos por camada; 2) optimizar el peso al nacer; 3) maximizar las camadas por año; 4) maximizar la producción de leche; 5) optimizar la longevidad y la productividad a lo largo de la vida. La productividad de la cerda depende mucho del manejo. Durante los años 90 se consiguieron avances simultáneos en el número de cerdos por cerda y año (debido principalmente al manejo) y en el porcentaje de magro e índice de crecimiento (debido en gran medida a la genética). Hoy en día se trabaja con una cerda madura más productiva, magra y más grande que durante los años 70 y 80. Además, actualmente las primerizas crecen más rápidamente, alcanzan la pubertad con mayor peso y se cubren más jóvenes y más magras. Las cerdas reproductoras de genotipos magros deben mantener la condición durante su vida reproductora. Esto se puede conseguir minimizando las pérdidas de condición en lactación y fomentando la recuperación durante la gestación. Varios estudios realizados en primerizas han demostrado que un espesor de la grasa dorsal de menos de 1.3 cm está relacionado con una ineficacia reproductiva. También se observa está reducción de los parámetros reproductivos en cerdas con más de 2.5 a 3 cm de espesor de grasa dorsal. Parece que existe una gama de condiciones corporales óptimas para la introducción de la primeriza en la explotación en función de las diferentes líneas genéticas. Con una genética más magra existe un incremento en las necesidades de mantenimiento durante la lactación, por lo tanto, se requiere un manejo que fomente la ingesta de pienso. La combinación del estrés durante el celo y una importante pérdida de reservas corporales en hembras delgadas requiere un mejor manejo reproductivo que en una situación dónde la hembra tiene mayor apetito y depositos de grasas más grandes. Cuando se están considerando diferentes líneas genéticas, és importante saber que métodos de evaluación del rendimiento y que objetivos de selección se han seguido ya que está comprobado que la selección por un crecimiento magro eficaz puede afectar negativamente el rendimiento reproductivo. La selección por un espesor de grasa dorsal reducido conducirá a una ingesta diaria reducida, mayor edad a la pubertad, menos lechones nacidos vivos, mayor mortalidad pre-destete y más días no productivos. El tamaño de camada al nacimiento y al destete y peso al destete también se reducen al seleccionar por una ingesta diaria más baja. Las consecuencias del animal genéticamente más magro pueden ser un rendimiento reproductivo reducido y, más importante, apetitos reducidos.

Diciembre de 2000 / M. Todd See / North Carolina State University - Department of Animal Science / NC Healthy Hogs Seminar

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