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La baja demanda de la carne de vacuno en todo el mundo se compensó por el aumento de la demanda de carne de porcino y de ave, así como por la mayor producción nacional de vacuno. Respecto a la producción de carne de cerdo, esta sufrió un descenso de 123.000 tn respecto al año anterior, durante el cual se produjeron 1.446.000 tn, mientras que la producción de carne de vacuno y de pollo aumentaron en 56.000 y 19.000 tn respectivamente.
En relación a las importaciones rusas de carne, las de vacuno alcanzaron las 473.970 tn en los once primeros meses del 2001 y las de porcino 460.900 tn (más que en el año 2000). Este aumento ha sido posible, en gran parte, debido a los especiales programas de exportación aprobados en algunos países, que provocaron bajos precios de importación.
Parece ser que a medio plazo la situación más favorable será el desarrollo de la producción porcina debido a su ciclo biológico y a los bajos precios de los piensos utilizados.
Jueves, 14 de febrero de 2002/MAPA-Noticias Exterior/España
http://www.mapya.es/notexterior/pags/bo42.pdf
