X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

Sistema de clasificación de canales de cerdo alternativo

4 mayo 2000
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
El Lacombe Research Centre ha desarrollado un sistema de clasificación de canales de cerdo que utiliza imágenes por video para tomar medidas de las canales calientes y utiliza imágenes por ultrasonidos para medir el espesor de grasa del lomo y área muscular. Se colocó una cámara de video a cierta distancia de un telón de fondo de color oscuro, situado detrás de la canal, y se registró una imagen digital del lado lateral y dorsal de cada canal. Un programa de ordenador en base a Microsoft Windows se desarrolló para realizar medidas de una y dos dimensiones y angulares de las imágenes. Se utilizaron un total de 215 canales de cerdo de varios pesos y longitudes para proporcionar datos para este estudio. El valor de la canal se computó como la suma del precio multiplicado por el peso de todos los cortes comerciales individuales. Se digitalizaron las imágenes de ultrasonidos del área del lomo y se utilizaron para medir el espesor de la grasa subcutánea y el área del lomo. Existió un aumento en la precisión del 9% y 7% (R2) para predecir el rendimiento de magro y el valor de la canal, respectivamente, al utilizar las medidas de la canal caliente y las medidas por ultrasonidos en comparación con utilizar únicamente las medidas de la sonda Destron. Implicación: Esto podría ser un sistema de clasificación objetivo, que proporciona una valoración del valor de la canal más precisa. http://www.afns.ualberta.ca/bps/bps99/index.htm

Banff Pork Seminar 1999 Proceedings / A.K.W. Tong, W.M. Robertson, S.M. Zawadski, T. Liu and A. Fortin

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Termómetro económico porcino España

Un mailing semanal con la cotización de Mercolleida y la de las materias primas de la lonja de Barcelona. Se añade un índice que combina distintas materias primas en una formulación teórica que permite comparar el precio de la alimentación con el del cerdo.

Accede y apúntate a la lista

Bienvenido a 3tres3

Conecta, comparte y relaciónate con la mayor comunidad de profesionales del sector porcino.

¡Ya somos 138085 Usuarios!

Regístrate¿Ya eres miembro?

Lo más...

tags

Regístrate
Accede