Sistema autómatico para separar la columna vertebral de la canal

Jueves 29 julio 2004 (hace 12 años 4 meses 6 días)
Una empresa japonesa ha desarrollado un robot que separa la columna vertebral de la canal del cerdo de forma autómática. La técnica utilizada se basa en un análisis en tres dimensiones de la canal mediante rayos infrarojos.

El uso del robot permite reducir en un 30% el tiempo destinado a este proceso respecto al trabajo manual. En Japón, la comercialización del robot estaba prevista para el pasado mes de junio por 112.000 € y en el extranjero a partir del año próximo.

Jueves, 29 de julio de 2004/MHR Viandes
http://www.mhr-viandes.com

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