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Durante el 2003 el volumen de carne de cerdo se vio estancado y después bajó debido principalmente a un desorden en las importaciones de Canadá y a los elevados precios del maíz y la soja. Sin embargo, durante el 2004 se observó un aumento del 6% en el consumo interno de cerdo, pasando de 477.172 en 2003 a los 505.801 de 2004.
El sector porcino costarricense, que espera que durante este año se mantenga la tendencia a la recuperación, tiene previsto lanzar durante este año una campaña informativa sobre las características, ventajas y mitos de la carne de cerdo.
Jueves, 7 de abril de 2005/MAPA. Noticias del Exterior/España
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