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Respecto a la producción de carne se prevé una disminución del 3% durante este año 2005, debido al descenso de animales sacrificados. No obstante, las previsiones muestran un aumento de la producción interna como resultado de inversiones extranjeras. El peso vivo medio de sacrificio durante el primer semestre de este año ha sido de 105 kg.
Según los datos del Ministerio de Agricultura de Rumania, sólo cerca del 21% de la producción interna fue destinada a empresas procesadoras. Un problema adicional es la amplia variabilidad de la calidad, a menudo inaceptable para la industria procesadora, que provoca un aumento de la demanda de carne importada, que en peso canal fue un 37% mayor a la importada durante el 2003.
Viernes, 2 de septiembre de 2005/FAS/USDA/Estados Unidos.
http://www.fas.usda.gov
