Percepción de los riesgos relacionados con los alimentos entre los consumidores europeos

Lunes 22 noviembre 2010 (hace 6 años 11 días)
Según el último Eurobarómetro relacionado con la percepción de los riesgos relacionados con los alimentos entre los consumidores europeos, estos suelen mostrarse más preocupados por la contaminación química que por la bacteriana o por los problemas de salud y nutricionales. La encuesta revela también que los europeos confían en las agencias nacionales y europea de seguridad alimentaria como fuentes de información sobre posibles riesgos vinculados a los alimentos.

La mayoría de los encuestados no mencionaron de forma espontánea y generalizada ninguna preocupación concreta por los riesgos relacionados con los alimentos: el 19 % mencionaron las sustancias químicas, los pesticidas y otras sustancias como principales causas de preocupación, mientras que 1 de cada 10 respondieron que no tenían ningún problema en absoluto con los alimentos. Cuando se les presentó una lista de posibles problemas al respecto, los encuestados afirmaron estar «muy preocupados» por los siguientes riesgos: residuos de pesticidas en frutas, verduras o cereales 31 % (un 3 % más que en 2005); residuos de antibióticos u hormonas en la carne 30 % (un 3 % más que en 2005); clonación de animales para productos alimentarios 30 %, y presencia de contaminantes como el mercurio en el pescado o las dioxinas en el cerdo 29 % (un 3 % más que en 2005). Un número menor de encuestados se mostraron «muy preocupados» por la contaminación por bacterias de los alimentos (23 %) y aún menos señalaron posibles riesgos nutricionales como coger peso/engordar (15 %) o no tener una dieta sana y equilibrada (15 %).

Los residuos de pesticidas en frutas, vegetales y cereales son la principal preocupación en 12 Estados miembros (Grecia (91 %); Lituania (88 %); Italia (85 %); Luxemburgo (85 %); Bulgaria (84 %); Hungría (84 %); Francia (80 %); Malta (77 %); Eslovenia (75 %); Alemania (75 %); Bélgica (72 %); Austria (67 %)), la calidad y la frescura de los alimentos son la principal preocupación en Letonia (94 %); Lituania (88 %); Portugal (86 %); España (80 %); Dinamarca (77 %); Malta (77 %); Estonia (74 %), Irlanda (66 %), el bienestar de los animales de granja es la principal preocupación en Suecia (74 %); Finlandia (66 %); Reino Unido (67 %) , la contaminación por bacterias como la salmonela en los huevos o la listeria en el queso son la máxima preocupación en Bulgaria (84 %); República Checa (77 %); Eslovaquia (72 %) mientras que el uso de aditivos como colorantes, conservantes o aromas usados en comidas o bebidas es la principal preocupación en Polonia (79 %); Rumanía (70 %) y los residuos como antibióticos u hormonas en la carne son la principal preocupación en Chipre (99 %) y Países Bajos (63 %).

En referencia a España, el 80 % de los encuestados españoles expresaron su preocupación por la calidad y la frescura de los alimentos, seguido con un 66% que lo hicieron por la presencia de residuos de pesticidas en frutas, verduras o cereales y con un 65 % por la presencia de residuos de antibióticos u hormonas en la carne y de contaminantes, como el mercurio en el pescado o las dioxinas en el cerdo.

Viernes, 19 de noviembre de 2010/ AESAN/ España.
http://www.aesan.msps.es/

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