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La Comisión, ante el evidente aumento de la resistencia bacteriana a los antibióticos y el problema de salud pública que este hecho puede conllevar, ha creído conveniente complementar las directrices para aditivos distintos de los microorganismos y las enzimas. La Directiva tiene como objetivo incluir en el expediente una evaluación del riesgo de selección o transferencia de la resistencia a los antibióticos y de cualquier aumento de la persistencia y excreción de patógenos intestinales, con el fin de garantizar la inocuidad de la utilización de dichos aditivos.
La nueva directiva establece los requerimientos para la evaluación del riesgo y la metodología que deberá aplicarse.
Para más información, Directiva 2001/79/CE:
http://europa.eu.int/eur-lex/es/dat/2001/l_267/l_26720011006es00010026.pdf
Sábado, 6 de octubre de 2001/ DOCE/Unión Europea
http://europa.eu.int/eur-lex/es/dat/2001/l_267/l_26720011006es00010026.pdf
