Los precios del cerdo en estados Unidos podrían caer en el otoño del 2001

El Dr. John Lawrence, profesor de económicas de la Iowa State University, ha avisado que el elevado número de cerdos conjuntamente con una capacidad de las salas de despiece que no ha aumentado y una menor demanda podría causar una caída en los precios hacia finales de este año, según una nota de prensa de Alberta Pork. Lawrence informó a los productores en la reciente reunión anual del Alberta Pork que el próximo otoño podría ser muy parecido al de 1998. "La tendencia actual es un aumento en el número de cerdos," dijo Lawrence. Si esta tendencia se mantiene, "podríamos llegar a una oferta como en el año 1998, pero no tener suficiente capacidad en las salas de despiece." Lawrence admite que basándose en el censo de cerdos de diciembre del USDA, publicado después de la reunión anual de Alberta Pork, parece ser que los productores se están frenando y limitarán la producción a finales del 2001 hasta niveles que se puedan manejar. Ultimamente, la demanda ha estado a favor de los productores, dijo Lawrence en la reunión. "Desde el verano de 1999, la demanda ha sido fenomenal." Esto es cierto en el caso de la industria porcina y otras industrias cárnicas como la bovina y avícola. Explicó que cuando la economía está fuerte la gente tienden a comprar más productos cárnicos. Sin embargo "la economía estadounidense se está enfriando," informó. Un revés económico podría reducir la demanda y afectar tanto a los productores estadounidenses como a los canadienses. Canadá depende mucho de las exportaciones de la carne de cerdo y Estados Unidos es uno de los destinos principales para el exceso de la producción canadiense.

5 de enero de 2001/ Alberta Pork/ Press Release/ EDMONTON, Alta

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