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Los inspectores de carne en el Reino Unido atacan un plan para privatizar la inspección

17 enero 2001
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Según este artículo, la Association of Meat Inspectors del Reino Unido se opone a un plan del Food Standards Agency (FSA) para privatizar las inspecciones en los mataderos del país. La organización representa a aproximadamente 1.000 inspectores de carne en los mataderos del Reino Unido. Si se aprueba el plan del FSA, los mataderos serán los responsables de la inspección de la carne, lo cual da lugar a una reducción de los costos. La propuesta del FSA gira alrededor del Hazard Analysis and Critical Control Points (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), un sistema muy extendido en otros sectores de la industria alimentaria. Sin embargo, se considera más débil que la normativa que cubre la inspección de carne. El secretario general de la Association of Meat Inspectors dijo que el plan del FSA no funcionará y que podría exponer a riesgo la salud pública.

12 de enero de 2001/ U.S. Meat Export Federation

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