Los consumidores están dispuestos a pagar más por carne de cerdo más segura

Jueves 26 abril 2001 (hace 15 años 10 meses 1 días)
W. Parker Wheatley, economista de la University of Minnesota Swine Center, ha realizado un estudio según el cual la razón principal por la cual la carne de cerdo orgánica atrae a los consumidores es la percepción de la seguridad alimentaria. Según Wheatley, otro estudio demuestra que el 39% de los consumidores están muy preocupados por la seguridad de los alimentos y es probable que estas personas estén dispuestas a pagar más por alimentos que consideren seguros. El 37% se mostraron muy preocupados por la seguridad alimentaria y la nutrición, además de ser conscientes de los precios. El 24% restante se mostró poco preocupado por los temas de seguridad alimentaria.

12 de marzo de 2001/ St. Paul Pioneer Press/ ST. PAUL, Minn.

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