Las pancetas de cerdo alcanzan el nivel de venta más alto en 4 años

Viernes 5 mayo 2000 (hace 16 años 7 meses 3 días)
Según la Associated Press, los futuros de pancetas de cerdo cerraron el jueves a su nivel más alto en cuatro años a medida que la demanda de tocino de restaurantes de comida rápida presionó en los suministros de carne fresca durante dos días consecutivos. El suministro de pancetas para mayo ha alcanzado los precios más altos desde agosto de 1996, con un aumento de más del 77% en relación con hace un año. Los observadores del mercado dijeron que la tendencia de añadir tocino a bocadillos, pizzas y otros artículos de comida rápida significa que las papilas gustativas de los consumidores se miden contra las existencias. Como resultado, el consumo de cerdo está en el nivel más alto desde hace 20 años, según el National Pork Producers Council. La cantidad de carne de cerdo vendido a compañías alimentarias estadounidenses aumentó un 17% entre 1996 y 1999, con el tocino representando casi la quinta parte de las ventas. El tocino fue el producto más popular utilizado por las restaurantes el año pasado, según la National Pork Producers Association. Cliquear para más información: http://dailynews.yahoo.com/h/ap/20000427/bs/commodities_56.html

27 de abril de 2000 / BENNIE M. CURRIE

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