Este retroceso es debido en gran parte a la crisis provocada por la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), el valor de la producción de la carne de vacuno disminuyó un 47%. Por contra, el precio de la carne de cerdo aumentó. La razón es que el consumidor buscó alternativas a la carne de vacuno.
Por otro lado, la producción del sector de aves de corral aumentó el año pasado un 15%.
Jueves, 31 de enero de 2002/MAPA-Noticias Exterior/España
http://www.mapya.es/notexterior/pags/bo40.pdf