La mayoría de ventas de porcino en Estados Unidos se hace mediante contratos acordados previamente

Un reciente estudio del mercado porcino norteamericano realizado por Glenn Grimes informa que más del 80% de los cerdos se venden mediante contratos acordados previamente con las industrias procesadoras. Muy pronto, este porcentaje podría llegar a ser tan alto que pujar abiertamente en los mercados rápidos al contado que se realizan diariamente podría pasar a ser cosa del pasado. Al ritmo actual, el mercado tradicional podría desaparecer dentro de dos años, según explicó Grimes durante el National Pork Producer Council National Pork Forum en Kissimmee, Fla. que tuvo lugar el pasado 8 de marzo. El estudio de Grimes se centró en los datos recogidos de 11 de las empresas procesadoras más grandes del país referente a las ventas de cerdos en enero.

8 de marzo de 2001/ Reuters/ KISSIMMEE, Fla.

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