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La industria porcina en Estados Unidos - Factores que influyen en la ventaja competitiva del mercado de exportaciones

20 diciembre 1999
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Los Estados Unidos están pasando por un importante cambio estructural de su industria porcina. Esta transición afectará la capacidad de la industria porcina competir en el mercado mundial. El nivel de exportaciones de carne de cerdo estadounidenses y el porcentaje de la producción exportada han aumentado gradualmente durante al última década. Las preguntas cruciales para el futuro son: (1) si la tendencia hacia un aumento de las exportaciones será temporal o el resultado de una ventaja competitiva a largo plazo; (2) qué puede hacer la industria para promocionar la ventaja competitiva a un plazo más largo; (3) los precios relativos de los cereales para pienso y la economía de escala en la industria de sacrificio y procesamiento. Conclusiones: Mientras la industria porcina estadounidense intenta expansionarse para cumplir con la perspectiva de ventaja competitiva de exportación, su capacidad de aprovechar la oportunidad dependerá de como los diferentes participantes en la producción porcina, productores, mataderos, procesadores, exportadores y mayoristas, sean capaces de sostener los margenes de beneficio en la competitividad internacional con países como Canadá, Dinamarca, los Países Bajos, Brasil, Argentina y Chile. La producción porcina estadounidense se ha estado expansionando y se está haciendo más competetiva en costos. Los costes de producción y procesamientos son bajos y la composición de magro ha mejorado (aunque todavía queda bastante por detrás de muchos otros países competidores). Para un crecimiento fuerte en el mercado de exportación, Estados Unidos necesita: (1) mantener estables los costes relativos del transporte de carne y cereales para piensos; (2) mantener costes competitivos de producción y procesamiento y calidad; y (3) negociar de forma efectiva los requisitos sanitarios y brotes de enfermedad que pueden perjudicar las exportaciones. El incremento de la preocupación social y ambiental podría hacer relativamente más difícil la expansión de los productores porcinos, reduciendo la capacidad de Estados Unidos para tener una participación mayor en el mercado de exportaciones a largo plazo.

Hayenga M, Seim D, Lawrence J, Clemens R / Iowa State University / Department of Economics / Staff Paper 301 / 1998

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