La DO Jamón de Huelva oferta al mercado jamones y paletas deshuesados

Lunes 2 mayo 2005 (hace 11 años 7 meses 4 días)
La Denominación de Origen Jamón de Huelva, en respuesta a la demanda detectada en el mercado, ha aprobado recientemente la normativa para la comercialización de jamones y paletas con Denominación de Origen Jamón de Huelva deshuesados, siendo así la primera Denominación de Origen del sector ibérico que comercializa las piezas amparadas en formato deshuesado.

Tras la aprobación de esta normativa, las bodegas inscritas a la Denominación de Origen Jamón de Huelva están autorizadas a comercializar en este formato, garantizando la trazabilidad tanto del origen como de la calidad del producto.

El próximo objetivo de la Denominación de Origen Jamón de Huelva es poder ofrecer otros dos formatos: las porciones y el loncheado.

Jueves, 28 de abril de 2005/ DO Jamón de Huelva-Nota de prensa/España
http://www.jamondehuelva.com/secciones.php?seccion=f_noticias

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