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En este centro se encuentran cerdos de las estirpes Torbiscal y Guadyerbas, que constituyen un excepcional patrimonio español de gran valor científico. Su importancia radica en que proceden de cuatro piaras cuyo seguimiento data de 1945 y que en la actualidad suponen la principal reserva genética de linajes de cerdo ibérico que están en peligro de extinción o ya han desaparecido fuera de estas instalaciones.
El largo control genealógico que se ha seguido en el ‘Dehesón del Encinar’ ha permitido disponer de un banco de datos con 13.000 camadas y 88.000 animales que permite la realización de importantes estudios genéticos. La estirpe Guadyerbas está siendo analizada para la detección de genes que afectan a la calidad de la carne de cerdo y a la fertilidad, y además se está utilizando para el estudio del efecto de la alimentación en la incorporación de lípidos en el cerdo ibérico. Además, el Centro sirve también como fuente de suministro de reproductores de cerdo, de origen acreditado, a ganaderos de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, y Castilla y León.
Miércoles, 3 de diciembre de 2003/Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha /España
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