La Comisión europea propone nuevas reglas de seguridad alimentaria

Martes 18 julio 2000 (hace 16 años 4 meses 15 días)
David Byrne, comisario europeo para la salud y protección de los consumidores anunció ayer la reforma de las reglas comunitarias de higiene en materia de seguridad alimentaria. La nueva proposición se divide en cuatro reglamentos que fusionaran, armonizarán y simplificaran las diecisiete directivas existentes hasta el momento. Estos nuevos reglamentos prevén su aplicabilidad a todos los productos alimentarios y a todos los elementos de la cadena alimentaria siguiendo el principio fundamental "de la granja a la mesa". Se establecerá en todos los estados miembros un sistema armonizado de análisis de puntos críticos (HACCP) obligatorio para todas las empresas no primarias (hasta ahora no lo era por ejemplo en mataderos ni en pequeñas empresas), códigos de buenas prácticas en las explotaciones agrícolas (ya que por el momento es difícil aplicar a este nivel), trazabilidad de todos los productos alimentarios y los ingredientes que los componen y existencia de números de registro que permitan tener información de todos los productos. Se prevén también nuevas disposiciones para reducir la contaminación de las canales en los mataderos, como, por ejemplo, procedimientos de control más modernos. Los estados miembros serán los que deberán adaptar estas reglas en las zonas geográficas especiales.

17 de julio de 2000/ Bruselas http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=IP/00/791|0|RAPID&lg=EN

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