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El informe se basa en más de 7.000 muestras recogidas en 21 países europeos entre 1999 y 2008. Según los resultados obtenidos, los niveles más altos de dioxinas y PCB en relación con el contenido de materia grasa se observaron en el hígado y productos a base de hígado mientras que los niveles más altos en relación al peso total del producto fueron para el hígado de pescado y productos derivados del hígado de pescado. Respecto a los piensos, los mayores niveles se encontraron en el aceite de pescado utilizado en su fabricación.
En general, el 8% de las muestras superaron los diferentes límites máximos establecidos en la legislación de la UE.
El informe concluye que no existe una tendencia clara que pueda establecer una relación entre los cambios en los niveles de dioxinas y sustancias relacionadas en alimentos y piensos y el tiempo ya que para algunas dioxinas se observaron disminuciones y para otras aumentos.
Miércoles, 31 de marzo de 2010/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu
