Granjeros del siglo XXI proporcionarán alimentos más seguros y sanos a precios más altos

En el informe de AP sobre la conferencia "Agricultura en el 2000", se subrayan los comentarios hechos por Lowell Cattlett, profesor de la Universidad de Nuevo Mexico, en los que explica en términos generales su visión del futuro de la agricultura. Su mensaje básico: Los cambios sociales y de estilo de vida muy extendidos, junto con una riqueza familiar sin precedentes, permitirán a los granjeros del Siglo XXI utilizar las nuevas tecnologías para proporcionar alimentos más seguros y sanos a los consumidores a precios por encima de su valor real. Los cambios en el siglo pasado han creado una sociedad consentida con el dinero para exigir productos agrícolas que integren los últimos beneficios medicinales y que se produzcan en granjas seguras desde una perspectiva medio ambiental, dijo. "Es un mundo totalmente inseparable de la medicina, totalmente inseparable del ambiente," dijo Cattlett. El futuro de la producción de trigo en Kansas, por ejemplo, puede estar en el cultivo de trigo modificado genéticamente para producir pan para personas que no toleran la glucosa, dijo. "Tenemos cuatro generaciones de personas vivas y sanas - con mucho dinero," dijo. Este dinero - $36 trillones en riqueza familiar en este país - jugará un papel cada vez más grande en los próximos años, dijo, porque $26 trillones de este dinero están en manos de una generación en proceso de envejecimiento que pronto lo pasará a la generación derrochadora del "baby-boom". Sólo en agricultura, $7 trillones en bienes raíces agrícolas cambiarán de manos al jubilarse los granjeros mayores en los próximos años, dijo. La conferencia Vision 2000 de dos días de duración fue patrocinada por la Universidad de Kansas, la "Water Protection Association of Central Kansas" y la firma de consultores de Kennedy and Coe, LLC.

12 de enero de 2000 / GREAT BEND, Kan

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